每座城市都有属于自己独特的美味，其中，最让人记得的味道，一半在老字号里，一半在路边摊。没有铺面，没有菜单，更多的是一辆小三轮、小推车，或是一个简易的小棚子，配上几把凳子，用最平常的食材、最简单的做法制作出最具地域特色的美味。路边摊就像是一座城市里的游牧民族，他们漂泊于城市各处，有时停留得久，有时匆匆而过，给无处寄托的人一个归属，用一道粗粝却不失美味的食物，安慰城市里那些无可归依的灵魂。《街边下饭魂》希望给大家展示那些隐匿在长街短巷间陌生又熟悉的身影，那些与柴米油盐为伴的小摊小店努力的生活，他们用味道组成了一座座城市的记忆碎片，他们是一座座城市的烟火气息。